Merikurkkupeptidit viittaavat aktiivisiin peptideihin, joilla on erityisiä fysiologisia toimintoja, jotka on uutettu merikurkimista, pienistä peptideistä, jotka koostuvat 2-12 aminohapoista tai peptideistä, joilla on suurempi molekyylipaino.

Merikurkkupeptidit viittaavat yleensä pienimolekyylisten peptidien proteiinihydrolysaateihin ja monien funktionaalisten aineosien rinnakkaiselon suhteen, joka on saatu proteaasi-hydrolyysin ja tuoreiden merikurkkujen puhdistamisen jälkeen. Kirjallisuudessa ilmoitetaan, että merikurkkuproteiinin tehokas käyttöaste on alle 20%. Koska merikurkku sisältää enemmän kollageenia ja kollageenin käärevaikutusta, merikurkkuproteiinia on vaikea sulattaa ja absorboida, ja kehon absorboi biologisesti aktiiviset peptidit. Hyvän liukoisuuden ja stabiilisuuden ominaisuuksilla merikurkkuproteiinin muuttaminen merikurkkupeptidiksi on keskeinen tapa hyödyntää sitä kokonaan.

Sovellus:

Merikurkkupeptidillä on toiminta ihmiskehon säätelyssä, vahingoittuneiden solujen korjaamisessa, joten se sopii kaikenlaisille ihmisille, kuten keski-ikäisille, mielenterveyshenkilöille, ihmisille, joilla on munuaisen puute, alaterveyden ja kasvaimen jälkeinen leikkaus. Ja sitä käytetään laajasti funktionaalisessa elintarvikkeessa, terveydenhuollon ruoassa, FSMP: ssä, kosmeettisessa jne.