Merikurkkupeptideillä tarkoitetaan merikurkuista uutettuja aktiivisia peptidejä, joilla on erityiset fysiologiset toiminnot, pieniä peptidejä, jotka koostuvat 2-12 aminohaposta tai peptidejä, joilla on suurempi molekyylipaino.

Merikurkkupeptidit viittaavat yleensä pienimolekyylisten peptidien proteiinihydrolysaatteihin ja useiden funktionaalisten aineosien rinnakkaiseloon, jotka on saatu proteaasihydrolyysin ja tuoreiden merikurkkujen puhdistuksen jälkeen. Kirjallisuudessa on raportoitu, että merikurkkuproteiinin tehokas käyttöaste on alle 20 %.Koska merikurkku sisältää enemmän kollageenia ja kollageenin käärevaikutusta, merikurkkuproteiini on vaikeasti sulavaa ja imeytyvää ja biologisesti aktiiviset peptidit imeytyvät elimistöön helpommin.Hyvän liukoisuuden ja stabiilisuuden ominaisuuksien ansiosta merikurkkuproteiinin muuntaminen merikurkkupeptidiksi on avain tapa hyödyntää sitä täysimääräisesti.

Sovellus:

Merikurkkupeptidillä on ihmiskehoa säätelevä, vaurioituneita soluja korjaava tehtävä, joten se sopii kaikenlaisille ihmisille, kuten keski-ikäisille, henkisille työntekijöille, munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville, osaterveydelle ja kasvaimen jälkeisille leikkauksille.Ja sitä käytetään laajalti funktionaalisissa elintarvikkeissa, terveydenhuollon elintarvikkeissa, FSMP:ssä, kosmetiikassa jne.