Soija peptidijauheon pienimolekyylinen aktiivinen peptidi, joka uutetaan useilla prosesseilla käyttämällä soijaproteiinia raaka-aineena käyttämällä edistynyttä biologista biologista entsyymien pilkkomista, alle 1000 daltonia.Verrattuna soijaproteiiniin, soijapapupeptidillä on hyvä vesiliukoisuus, vedenpidätyskyky, vaahtokyky, stabiilius, helppo imeytyminen ja hypoallergeenisuus, mikä voittaa soijaproteiinin ravitsemuksellisen heikkouden.

Sillä on korkea sulatus- ja imeytymisnopeus sekä hyvä prosessointikyky, kuten ei papun hajua, ei proteiinien denaturoitumista, ei happosaostumista, ei koaguloitumista kuumennettaessa, helposti liukeneva veteen ja hyvä juoksevuus.Sillä on enemmän käyttöskenaarioita kuin soijaproteiinilla.Erinomaiset terveelliset ruoka-aineet.Soijapapupeptidijauhe voidaan integroida täysin muihin elintarvikkeiden ainesosiin ja säilyttää niiden alkuperäiset fysikaaliset, kemialliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Hainan Huayan Bio-entsymaattisen peptidin entsymaattisella hydrolyysiprosessilla on monia etuja: Ensinnäkin, koska entsymaattisen hydrolyysin olosuhteet ovat yleensä lieviä, se ei aiheuta molekyylirakenteen vaihtelua ja toiminnalliset komponentit eivät inaktivoidu;toiseksi entsyymillä on kiinteä entsyymin leikkauskohta. Siksi molekyylipainon kokoa hydrolyysin jälkeen voidaan kontrolloida ja voidaan saada hydrolysoitu tuote, jolla on suhteellisen väkevä molekyylipainojakauma;Kolmanneksi, koska entsymaattisessa hydrolyysiprosessissa ei käytetä happoa ja alkalia, entsymaattinen hydrolyysiprosessi on ympäristöystävällinen eikä saastuta ympäristöä.