Biologisen matalan lämpötilan kompleksisen entsymaattisen hydrolyysin ja muun monivaiheisen biotekniikan avulla intensiivisesti prosessoidaan saksanpähkinöitä, jotka tunnetaan nimellä "aivokulta", poistetaan saksanpähkinöiden ylimääräinen öljy ja jalostetaan tehokkaasti niiden ravintoaineita muodostaen runsaasti 18 erilaista aminohappoa, vitamiineja ja kivennäisaineita. saksanpähkinäpienimolekyylistä peptidiä.

Saksanpähkinäpolypeptidin fysiokemialliset ominaisuudet liittyvät läheisesti hydrolyysiin käytettyjen proteaasien ominaisuuksiin, hydrolyysiolosuhteisiin, molekyylikokoon, hydrolyysiasteeseen ja lopputuotteen koostumukseen, ja ne vaikuttavat suoraan ravintoaineeseen, prosessiin, varastointistabiilisuuteen, maun laatuun, käyttöön. laajuus ja biologinen aktiivisuus.

Tehtävä:

(1)Kehitä älyä ja paranna oppimiskykyä: Glutamaatti, yksi 18 aminohaposta, jotka sisältävät runsaasti pähkinäpeptidejä, on ainoa aminohappo, joka osallistuu ihmisen aivojen aineenvaihduntaan ja tärkeä ravintoaine, joka on välttämätön ihmisen älylliselle toiminnalle.Glutamaatti voi kehittää älykkyyttä, ylläpitää ja parantaa aivojen toimintaa, joten sitä on käytetty laajalti lääketieteen alalla ja sillä on tärkeä rooli lapsilla'aivojen terveyttä.Pähkinäpeptidin syöminen ei ainoastaan ​​kehitä tehokkaasti lasten älykkyyttä, vaan myös edistää heidän oppimiskykyään.

(2)Antioksidantti ja ehkäisee Alzheimeria: Ikääntymisprosessi on itse asiassa ylimääräisten vapaiden radikaalien toiminta, ja liialliset vapaat radikaalit aiheuttavat vaurioita kehon normaaleille soluille ja organisaatioille, mikä aiheuttaa erilaisia ​​sairauksia.Pähkinäpeptidi toimii antioksidanttina ja poistaa ylimääräisiä vapaita radikaaleja.Sen erinomainen kyky poistaa vapaita radikaaleja voi tehokkaasti viivyttää ikääntymistä ja ehkäistä kaikenlaisia ​​sairauksia.Syy siihen, miksi Alzheimerin tauti tapahtuu, johtuu aivosolujen ikääntymisestä.Samalla GABA (γ-aminovoihappo), joka sisältää runsaasti pähkinäpeptidiä, voi hidastaa aivosolujen ikääntymistä ja vähentää siten tehokkaasti Alzheimerin riskiä.

Sovellus:

(1)Terveydenhoitotuotteet: Saksanpähkinäpeptidissä on runsaasti glutamiinihappoa, se on erittäin tärkeä toiminnallinen aine nuorten älykkyyden ja muistin kehittämiseksi.Samalla saksanpähkinäpeptidi soveltuu käytettäväksi erikoispotilaiden ravintoaineena, erityisesti suoliston ravintoaineena ja ruoansulatuskanavan nestemäisenä ravintona.Sitä voidaan käyttää toipilaisille potilaille ja iäkkäille ihmisille, joilla on alentunut ruoansulatuskanava, proteiinintarpeen tyydyttämiseksi.

(2)Kliininen lääketiede: Tutkijat ovat kokemuksen kautta osoittaneet, että pähkinäpeptidillä on syöpää estävä tehtävä.Mitä'Lisäksi se ei vain vähennä syövän aiheuttamaa kipua, vaan myös lisää valkosolujen määrää, rakentaa vastustuskykyä ja auttaa suojaamaan maksaa.Samalla se voi edistää hyödyllisten bakteerien kasvua ja lisääntymistä kehossa, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa sekä ruuansulatusta ja verenkiertoa koko kehossa ottamalla runsaan aminohapon pähkinäpeptidissä.

(3)Kauneustuotteet: Jos kehossa on liikaa vapaita radikaaleja, se vaurioittaa soluja ja organisaatiota, nopeuttaa kehon ikääntymistä, mutta pähkinäpeptidi voi estää tai heikentää vapaiden radikaalien ketjun etenemistä, mikä poistaa vapaita radikaaleja ja hidastaa ikääntymistä. 

(4)Täydennä nopeasti tehoa, edistää rasva-aineenvaihduntaa ja fyysisen energian palauttamista sekä poistaa lihasten väsymystä.Mitä'Lisäksi suuri määrä aminohappoja voi ylläpitää normaalia hermotoimintaa, edistää uneliaisuutta ja rentouttaa aivohermoa.