Bulkkimyynti Ruoan makeutusaine erytritolijauhe ruokaan ja juomaan
Tärkeimmät tiedot:
| tuotteen nimi | erytritoli |
| Väri | Valkoinen |
| Tyyppi | Makeutusaineet |
| Näyte | Ilmaisia näytteitä saatavilla |
| Ulkomuoto | Valkoisia kiteitä |
| Varastointi | Viileä kuiva paikka |
Ominaisuudet:
1. alhainen makeus
Erytritolin makeus on vain 60–70 % sakkaroosin makeudesta.Siinä on raikas maku, eikä siinä ole jälkikarvautta.
2. Korkea vakaus
Se on erittäin stabiili happoa ja lämpöä vastaan, sillä on korkea happo- ja alkalinkestävyys, eikä se hajoa eikä muutu alle 200 °C:ssa.
3. Matala hygroskooppisuus
Erytritoli on erittäin helppo kiteytyä, mutta se ei ime itseensä kosteutta 90 %:n kosteusympäristössä, ja siitä on helppo murskata jauhetuote, jota voidaan käyttää ruoan pinnalle estämään ruokaa pilaantumasta kosteuden imeytymisen vuoksi. .
Sovellus:
1. Ruoka ja juoma
Erytritoli voi lisätä juomiin makeutta ja pehmeyttä ja samalla vähentää katkeruutta, ja se voi myös peittää muita hajuja parantaakseen juoman makua.Erytritoli voi myös merkittävästi parantaa kasviuutteiden, kollageenin, peptidien ja muiden aineiden pahaa hajua.Siksi erytritolia on lisätty joidenkin kollageenituotteiden kaavaan maun parantamiseksi.
2. Leivonnaiset ja elintarvikelisäaineet
Erytritoli on erinomainen raaka-aine, jonka ominaisuudet ovat vähäkalorisia, makeutta ja stabiilisuutta, joten se on hyvä tapa lisätä sitä leivonnaisiin ja elintarvikelisäaineisiin.
